粉蒸排骨金瓜盅
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用料
| 金瓜 | 1个 |
| 排骨 | 1根（前排） |
| 蒸肉米粉 | 适量 |
| 料酒 | 适量 |
| 味极鲜酱油 | 适量 |
| 香油 | 适量 |
| 红葱头酱汁 | 适量 |
| 烧烤酱汁 | 适量 |
| 芡粉 | 适量 |
粉蒸排骨金瓜盅的做法
洗干净金瓜
![粉蒸排骨金瓜盅的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "粉蒸排骨金瓜盅的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
按照需求，打开一个洞，掏干净瓜内瓤。
![粉蒸排骨金瓜盅的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "粉蒸排骨金瓜盅的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
排骨洗干净后，在烧开的水中过水后洗干净，根据排骨份量，家人的口味分别适量加入以上佐料。
![粉蒸排骨金瓜盅的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "粉蒸排骨金瓜盅的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
之前佐料搅拌均匀后，再加入蒸肉米粉。喜欢吃蒸肉米粉的人儿，可考虑多放一些。保鲜膜盖好，放入冰箱腌制，时间越长排骨越入味。
![粉蒸排骨金瓜盅的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "粉蒸排骨金瓜盅的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
将腌制好的排骨放入金瓜里。
![粉蒸排骨金瓜盅的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "粉蒸排骨金瓜盅的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
盖子还原，蒸锅加足水，放入蒸锅里蒸2个小时左右。
![粉蒸排骨金瓜盅的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "粉蒸排骨金瓜盅的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
出炉……
![粉蒸排骨金瓜盅的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "粉蒸排骨金瓜盅的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
成品。
![粉蒸排骨金瓜盅的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "粉蒸排骨金瓜盅的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
小贴士
1.排骨腌制时间越长越好；
2.用竹蒸笼蒸出的味道会更好；
3.了解做法后，不必太仿照他人调味的佐料有哪些，关键是自己家人喜欢的口味是什么。
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