焦糖炙烤三文鱼
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大师独家食谱
用料
三文鱼 | 1块 |
小番茄 | 2个 |
黄番茄 | 1个 |
樱桃萝卜 | 3个 |
黄瓜 | 1根 |
芝麻菜 | 1把 |
香橙 | 半个 |
柠檬 | 半个 |
生抽 | 2汤匙 |
盐 | 少量 |
小葱 | 2根 |
芝麻油 | 2汤匙 |
黑醋 | 1汤匙 |
橄榄油 | 4汤匙 |
黑胡椒 | 1汤匙 |
红糖 | 适量 |
莳萝草 | 适量 |
焦糖炙烤三文鱼的做法
切蔬菜:取小番茄2个,切成8瓣;取黄番茄2个切成与小番茄大小相同的块,樱桃萝卜3个切片,黄瓜切成小条,芝麻菜去掉根部,放入碗中备用
调酱汁:取香橙半个挤出橙汁,柠檬半个挤汁,放入生抽2汤匙,盐一撮,芝麻油2汤匙,醋1汤匙,橄榄油3汤匙;取小葱2根,切成葱花,放入碗中,搅拌均匀
将三文鱼切成大小适中的块,撒上盐和黑胡椒腌制
在每块三文鱼表面挤上柠檬汁,撒上红糖,放入烤箱烤制1分钟
将酱汁拌入蔬菜中,将三文鱼摆盘,撒上莳萝草。
小贴士
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