美人食材 の 蔬菜 合集
来源:菜肴屋 本文已影响2.26W人
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一直想说吃蔬菜吃得多了去超市买菜都不知道买啥。。。做一个合集~找灵感用~~哈哈
乱入一个《风中奇缘》九爷对小玉:多吃蔬菜皮肤才会水灵~~
用料
各种 |
美人食材 の 蔬菜 合集的做法
【小白菜/上海青】
@清炒
切1.5cm段炒,熟的快、青菜炒时间长了不好吃。
@麻酱小白菜
小白菜、(口菇片)烫熟;
芝麻酱、盐、酱油、醋、蒜泥,拌匀即可。
@小白菜汤
鱼豆腐/牛肉丸/鱼丸,水、chicken broth 1:1,烧开、转小火;
放小白菜,出锅前放盐、现磨白胡椒即可。
【生菜】
@蚝油生菜
热油,爆香蒜泥,放生菜;
炒稍软,放蚝油、盐,拌匀即可。
@Lina的咖喱生菜
热油,炒熟鸡丁(不放鸡丁也好吃);
放一块咖喱、少量水化开,再放生菜段(宜用Romaine Hearts),炒熟即可;
-Note:非常好吃,但是不可以放到第二餐
@懒人麻辣烫
打包水煮鱼等辣汤,加热煮沸后、烫生菜10-15s,也炒鸡好吃
【菠菜】
-Note:最好不要和豆腐一起吃
@蒜泥菠菜
@菠菜海鲜汤
水、Chicken Broth 2:1,加蛤蜊烧开,放菠菜、味增即可。
@鱼丸菠菜汤
水烧开放鱼丸,鱼丸浮上来再放菠菜;
出锅前放盐、香油即可。
-鱼丸换Swaii鱼片也行
@双菇菠菜汤
热油,炒香香菇片、口菇片;
加水、chucken broth,烧开后放菠菜,出锅前放盐。
@麻酱菠菜
see收藏
【芦笋】
@蚝油芦笋
水煮沸,烫芦笋约30s;
捞出沥干,耗油、黑胡椒拌匀即可
@芦笋干贝
沸水烫芦笋15s;
热油,放芦笋翻炒一会,加干贝、(虾),炒熟;
出锅前放蚝油、少许盐、少许糖即可。
@芦笋培根卷
培根卷芦笋、平底锅中火煎熟即可~什么都不用加就很好吃~
Note1:夹大白菜、芦笋、金针菇很超赞~
Note2:也可以弄点烤酱:酱油、一点料酒、蜂蜜拌匀刷上去烤~也好吃
Note3:泪的教训~不要用烤箱烤,旁边烤焦了中间还是肥肉兮兮的~好油
【菌菇甘蓝 Brussel Sprout】
@蚝油甘蓝
甘蓝对半切、开水烫15s;
热油、炒沥干的甘蓝,放少量水、蚝油、盐,焖熟即可
【西葫芦】
@LY的蒜泥西葫芦
热油,蒜蓉爆香,放西葫芦片(切很薄)、少许水,至熟(不要盖锅盖);
起锅前放花椒、盐。
@虾仁西葫芦
西葫芦开水悼7分熟;
热油,蒜泥炒香,放西葫芦、料酒、少许清水,盖盖子焖熟;
出锅前放水淀粉(搅拌均匀倒入锅里再搅匀)、葱末、盐即可;
【黄瓜】
@黄瓜丝汤
黄瓜去皮切丝;
热油,黄瓜炒软,放水淹没黄瓜丝:
煮一会再放虾、香油、盐即可。
【木耳菜】
@蒜泥木耳菜
@打汤
【西红柿】
@西红柿炒蛋
@Lina的番茄紫菜蛋汤
【大白菜】
@白菜炒口菇 ~ 简单快手啊
@白菜炖粉条
-放白胡椒更好吃
【包菜】
@圆白菜回锅肉
-猪肉、黄豆酱代替的回锅肉、甜面酱~第四步直接改到最后一步炒的~~~还不错喔
【空心菜】
@黄豆酱空心菜
蒜泥炒空心菜~先炒空心菜梗、再放菜梗,炒软以后放黄豆酱
【芥蓝苗】
@清炒芥蓝
芥蓝不太容易熟,要热锅时间久一些,用油爆炒;放盐、黑胡椒/蚝油即可。
【红苋菜】
@妈妈版苋菜:
热油,苋菜超软以后放水、蒜片、盐煮,稍微多煮一会即可~下次试试不放水的
【秋葵】
@蒜泥秋葵
直接蒜泥爆香,放秋葵、糖、生抽炒
【冬瓜】
【丝瓜】
@蒜泥丝瓜汤
@海鲜丝瓜山药汤
@番茄丝瓜炒鸡蛋
【洋葱】
@鸡蛋炒洋葱 ~甜甜的简单美味
热油,炒鸡蛋、盛出;
热油,炒洋葱丝、(彩椒),放料酒、(少量水),炒软洋葱;
放回鸡蛋,出锅前放盐、黑胡椒。
@洋葱炒杏鲍菇
【莲藕】
@清炒藕丁
-用的牛肉清汤粉代替的鸡精
@Helan的莲藕汤
@武汉卤藕
-肉蔻、丁香家里木有就木放
-下次试试放肥肉更多一点的猪肉、这样藕会更滑嫩~
-切片后调酱油、醋、葱、(香菜)、老干妈拌匀~超地道的武汉卤藕~~切片后什么也不放就这么吃也很好吃
-卤水可以留着甚至放在雪柜,下次继续卤别的东西,如果卤的是全素就再放点肉进去就好~
【茄子】
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