日式蜜豆包
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简单,一次发酵的蜜豆包~易做,新手推荐,一起做起来吧~
高筋面粉 | 250克 |
牛奶 | 110克 |
糖 | 40克 |
鸡蛋 | 1个 |
奶粉 | 10克 |
盐 | 3克 |
黄油 | 25克 |
蜜豆 | 135克 |
鸡蛋液 | 少许 |
黑芝麻 | 少许 |
除去盐和黄油以外,都放入厨师机搅拌
1档搅拌成絮状
3档搅拌成团,打出厚膜
加入黄油和盐,4档继续搅拌,打出薄膜
均匀分成9等份,松弛10分钟
包入低糖蜜豆(可以换成其他喜欢的馅料)
团圆~
团圆放入烤箱发酵至两倍大
烤箱发酵,我的烤箱是35度50分钟
发酵完,刷蛋液,打鸡蛋时,预留一点鸡蛋液刷面
用个瓶盖沾鸡蛋液,再沾黑芝麻
放入烤箱,170度20分钟
出炉~
这颜色~爱了爱了,刚出炉的面包不够吃~
一个个都柔柔软软~太可了,味道也不错~一起动手做起来!
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