节瓜排骨汤
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这是一道十分简单超级美味还挺高营养的菜式,节瓜甜排骨香汤浓郁,谁吃过谁知道
用料
排骨 | 300克 |
节瓜 | 2只(约600克) |
姜 | 6片 |
盐 | 5克 |
节瓜排骨汤的做法
先把排骨抓洗一遍
然后清水浸泡15分钟
煎得两面微金黄就放姜片,再煎1分钟
倒入开水,没过排骨,上锅盖大火煮15分钟
此时另用一口锅,下少许油滑锅,真的真的就少许,因为汤不需要太多油,一小块姜拍扁下油锅爆热
然后倒入节瓜(节瓜不要切太小块),大火翻炒
把节瓜翻炒至微金黄就把煮了15分钟的排骨汤倒入,上锅盖大火煮15分钟
然后放入适量的盐,就这么简单好味又有营养的节瓜排骨汤就完成了
小贴士
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