麦当劳薯饼芝士升级版
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我们家麦当劳最近薯饼下架后
就一直心心念念 所以动手来试试吧
哎 ~怎么知道又成功了 还自主创新了芝士口味 !
用料
土豆 | 4个 |
玉米淀粉 | 60克 |
油 | 300毫升 |
盐 | 3克 |
芝士片 | 适量 |
麦当劳薯饼芝士升级版的做法
土豆洗净削皮,切成小颗粒(利用搅拌机也可 不过别太细,需保持颗粒状)
切好放入冷水中,洗去淀粉,然后沥干待用。
锅中放油,小火把沥干水步骤三的土豆加3克盐炒熟。(大概5分钟)
把步骤3炒熟的马铃薯粒倒进碗里,再过筛倒进60克玉米淀粉,搅拌均匀。
拿出油纸和保鲜膜,把步骤4的土豆泥放置油纸,盖上保鲜膜,用擀面杖压平,厚度大概保持在1厘米左右,不要太薄也不要太厚。
把边边切去,保留长方形形状。
在中间放上芝士片然后另外一片覆盖住,把边边捏紧,不要让芝士片漏出。
放油小火,把薯饼煎至金黄色即可食用~
小贴士
步骤2要多洗几遍,洗至水变清为止,且一定要沥干水份,不然影响后面薯饼造型。
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