一人食之-藜麦煎饼配酸奶水果
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来到济南,我本来想做好煎饼吃的,结果发展没设备不行啊,那怎么办,想了一下,用了藤原千秋呢办法,就做了这个藜麦煎饼
用料
低筋面粉 | 100克 |
糖 | 10克 |
粗盐 | 一小撮 |
泡打粉 | 3克 |
黄油 | 20克 |
牛奶 | 75克 |
藜麦 | 80克 |
色拉油 | 适量 |
树莓 | 6个 |
小柿子 | 10个 |
牛油果 | 半个 |
酸奶 | 适量 |
一人食之-藜麦煎饼配酸奶水果的做法
1.藜麦提前泡大概一天
2.五倍水煮熟,水开15分钟左右
3.晾凉控水,空干
低筋面粉
加入砂糖
粗盐
然后搅拌均匀
加入冷冻过的黄油,用手搓成玉米粉装,手法和司康一样的
就是搓成这个样子
1.加入控好水的藜麦平铺上面
2.搅拌均匀
加入3/4的牛奶,以切拌的方式搅拌均匀
再加入剩余的牛奶,同样切拌方式搅拌均匀
切拌方式
如果比较干在加入适量牛奶,要比较稀,比软曲奇要稀点
热锅上油,舀出来摊在锅里,整理成圆形
煎成两面金黄,拿出来备用,用同样的方式把余下的面糊都煎好
摆盘
放上酸奶就行了
小贴士
面糊如果干,就用牛奶调整
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