心浮气躁的夏日必备神菜之一—丝瓜豆腐汤
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丝瓜是非常有益的夏日菜。夏天人体阳气过盛,所以这个季节生长的瓜果,大都能清热祛火,这是大自然的法则,趁当季一定要多吃一些哟~记忆中小时候的丝瓜汤,没有过多调料,丝瓜原本的鲜甜,就已让汤鲜美异常。我在原来的基础上,又加多豆腐和几味配料,让鲜味愈发叠加。最后再搅入水淀粉,增加汤的口感和饱腹感。不想吃饭的夏日晚餐,热乎乎喝上一碗,从心到胃都舒坦极了。整体非常清淡,加上食材以高蛋白和蔬菜为主,这道丝瓜咸汤也非常适合减肥期的妹子。
用料
丝瓜 | 150克 |
内酯豆腐 | 1块 |
干辣椒 | 4个 |
淀粉 | 3克 |
姜片 | 2克 |
黑木耳 | 10克 |
葱 | 5克 |
盐 | 3克 |
心浮气躁的夏日必备神菜之一—丝瓜豆腐汤的做法
生姜切丝,葱,干辣椒切小段
丝瓜去皮切滚刀块
内酯豆腐切块状
锅内加入油,烧至5成热,放入姜丝,葱段,干辣椒段煸香
倒入切好的丝瓜块,翻炒至稍微变色
倒入切好块的豆腐
加入200毫升水,煮至沸腾
加入3克盐
加入3克淀粉和10毫升水调成的水淀粉进行勾芡
撒入黑木耳,煮至沸腾即可~
小贴士
俗话说:冬吃萝卜夏吃姜,所以加入了姜丝,不喜欢的可以不放哦~
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