虾仁西芹
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西芹有很丰富的膳食纤维,清肠又减肥,虾仁又属于优质蛋白质,妥妥的一道减肥菜,口感清淡,健康看得见
用料
西芹 | 4-5根 |
虾仁 | 250克 |
蚝油 | 2勺 |
白糖 | 少许 |
大蒜 | 适量 |
虾仁西芹的做法
西芹斜刀切片,大虾去壳去头(虾头留用)开背去虾线。大蒜切片或者切末都可以。⚠️也可以直接用冷冻虾仁,用冷冻虾仁的朋友忽略炒虾油这一步。⚠️
锅中烧水,水开后放一点点食用油,倒入西芹片焯水大概30-40秒、捞出沥水。
锅中烧油,倒入蒜片炒香
倒入之前留用的虾头翻炒,按压虾头,炒出虾油。
虾油炒出后倒入虾仁翻炒,炒到7分熟。
虾仁炒到7分熟后倒入之前焯好水得西芹,翻炒,倒入2勺蚝油,一点点糖提鲜,就可以啦。
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