低碳低卡伪糯米饼/软面包

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🌟1份94kcal/4小块90g（碳蛋脂纤=7.2，10.1，2，9.1）
⚠️快手，糯米饼/软面包的转换只要注意几个tips，见下述详情

用料

低碳低卡伪糯米饼/软面包的做法

Step1
1.酵母版本：粉类混合后缓慢加入水，搅拌至可以揉成面团的程度，揉圆静置发酵至1.5倍（我是25度室温2h，成品有点酸了，不喜欢发酵酸味的可以试试换成泡打粉不发酵）
2.泡打粉版本：粉类混合后加入水，揉圆静置5min
⚠️水量至少35g，自己往上加，因为每个人面粉吸水性不同。
Step2
发酵or静置完成，
方法一：分成小份or直接一大块or包馅，后轻轻压扁（放心熟了会膨胀的），直接放到不粘锅煎。
⚠️小火，时不时喷水，用铲子铲铲看底部不粘了就是熟了，然后反面，在周边喷点水盖上盖子闷。全程3min左右，时间过了就焦了。
⚠️趁热吃才是糯米饼口感！！凉了就是软面包
方法二（软面包口感）：烤箱150度15min，中途翻面