在家自助韩式烧烤(只需准备食材)
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疫情期间不能出门,无奈朋友天天在群里晒美食,晒到了我最爱的烧烤,准备了几天终于在家吃上了。
牛肉要买到适合烤肉的那种,五花肉只要切成薄片用白酒稍微腌一下去腥味。牛肉只需清洗干净。
韩式蘸料很关键,我是疫情期间在网上买的,买了两罐小的,怕不好吃就先试试水,结果是很好吃。
用料
五花肉 | 适量 |
牛板筋 | 适量 |
金针菇 | 一小把 |
茄子 | 一小根(细长) |
生菜 | 十几片 |
食用油 | 适量 一点点 |
油纸 | 几张(铺平底锅用) |
油刷 | 刷油用 |
韩式蘸料 | 五香 香辣各一小瓶 |
电磁炉 | |
麦饭石不粘平底锅 |
在家自助韩式烧烤(只需准备食材)的做法
一大块牛肉烤箱解冻,这么大一块我分成三份。一份大概500克。
牛肉切片,雪花部分可以切块。(稍微冷冻的牛肉好切)
雪花牛肉更适合切片,块的烤出来没那么好吃。
肥瘦相间的牛肉看着都好有食欲。
准备一个电磁炉,一个麦饭石不粘平底锅,油纸垫上刷层油。我家是小米电磁炉,全程吃着都在三四档,一共10个档位。烤熟了就可以蘸料加生菜吃啦。鸡翅是提前一晚上用新奥尔良腌制好的。开火直接烤,烤到最后在吃。
韩式蘸料很好吃,和店里基本没差。
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