手把手教你做美味甜面包--韩国ange儿童面包机
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不要小看面包机,功能也强大着呢,只要你了解它的脾气,同样可以做出美味柔软的面包,和烤箱一起,那是最佳搭档!很多朋友说面包机的说明书都没有用,说实在的,不是没有用,而是太拢统,这个周末我现做现拍了一个甜面包,步骤很清晰,希望给新手有帮助!
用料
面粉 | 2 杯 |
奶粉 | 2平勺 |
酵母 | 1浅小勺 |
玉米油或黄油 | 3大勺(黄油10g) |
水或牛奶 | 120ml |
鸡蛋 | 1个 |
白糖 | 3大勺 |
盐 | 1小浅勺 |
蜂蜜 | 适量 |
椰蓉 | 适量 |
手把手教你做美味甜面包--韩国ange儿童面包机的做法
倒入玉米油3大勺(面包机自带的勺)
打入1个鸡蛋
倒入120ml水或牛奶
在面包桶的一边倒入3大勺糖
在面包桶的另一边倒入盐
倒入2杯面粉(我用的是普通面粉)
加入2大勺奶粉(专用奶粉勺2平勺相当于10g)
在面粉中间挖一个小洞
倒入酵母,避免酵母跟盐过早接触,影响发酵
将面包桶放入面包机,插上电源,面板上显示的是菜单1,3小时,选择烧色,根据个人喜好选择浅-中-深
启动面包机,开始进入搅拌中。。。
第一次搅拌中可以开盖观看,根据面团的干湿度适量加面粉或水
面团刚开始会有点湿,但是慢慢搅拌就会成团
在第二次搅拌的时候就可以看到光滑柔软的面团了
图为发酵快结束的时候,马上进入烘烤,如果这个时候觉得面团发得还不够好,还可以按一下暂停键,延长一下发酵时间
在程序结束前5-10分钟刷上蜂蜜或鸡蛋液,撒上椰蓉
营养美味面包出炉!呵呵。。。第二天的早餐有着落了哈!
小贴士
1.如果是放黄油,要搅拌15分钟后再放,以免影响面团发酵。
2.各地的面粉吸水性不同要适当增加面粉或水,总之,揉出光滑柔软的面团为原则。
3.如果要放果料之类的在搅拌中会听到滴滴提示音放果料
第一次在这上传作品,还希望大家多支持,有不懂的也可以直接问我哈
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