无添加山楂棒棒糖,健脾开胃消积食,一学就会
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吃冰糖葫芦的季节又到啦,酸酸甜甜的很好吃,但是外面买的总归是没那么放心,撸起袖子,自己给孩子做起来
用料
山楂 | 500克 |
柠檬 | 1个 |
老冰糖 | 460克 |
陈皮 | 5克 |
清水 | 适量 |
无添加山楂棒棒糖,健脾开胃消积食,一学就会的做法
山楂清洗干净,去核
山楂陈皮放入锅中放入少量水,煮15分钟,煮烂山楂,刚好没过山楂,水太多会延长后面的熬制时间
破壁机搅碎,搅打到细腻的状态
搅打的泥倒入不粘锅,加入老冰糖、少量清水,小火慢慢熬,不停搅拌
倒入山楂陈皮泥后,赶紧将柠檬汁也加进去,不仅可以增加清新的口感,做出来的颜色也会漂亮很多
搅拌至不流动了,滴一滴到清水里很快变硬,就是好了
放凉一下下赶紧装入模具,彻底凉了以后包装好
小贴士
注意事项:
1、山楂要选表皮红色的,熬出来的颜色更好看
2、柠檬不仅味道清香,还能防止山楂氧化,放了颜色会漂亮很多
3、一定要用不粘锅熬,更容易成功哦
4、白砂糖也一样可以替代老冰糖的哈,但是老冰糖具有养阴生津,清热润肺的功能,效果更好。
5、陈皮去店买新会老陈皮效果也更好。
6、如果不能成型,是因为熬制的时间不够呢,可以再加点水,加点冰糖进去再熬一遍
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