健脾养胃宝宝山药紫薯饼
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山药和紫薯的营养价值很高,是很多宝宝的辅食首选。山药健脾养胃,紫薯的纤维素帮助肠胃蠕动。但是单一的蒸煮吃法,宝宝难免厌倦。改变一下做法,宝宝可能就会重新爱上咯~
用料
紫薯 | 1个 |
山药 | 半根 |
鸡蛋 | 1个 |
面粉 | 适量 |
配方奶 | 适量 |
亚麻籽油或核桃油 | 适量 |
紫薯和山药原材料忘记拍照了,百度了两张 |
健脾养胃宝宝山药紫薯饼的做法
山药细的话直接切段蒸。粗的话切厚片蒸,容易熟。可以去皮蒸,戴手套去皮。也可以洗完了带皮蒸,熟了再去皮,以防过敏手会痒。
紫薯大的切厚片,很小的直接洗过上锅蒸。蒸可以带皮也可以不带皮。
紫薯蒸熟压泥,加入冲好的奶粉,调制细腻,粘稠。不然就是干干的,也没有奶香味。
山药蒸熟后,加入一个鸡蛋,滴一点油,我放的亚麻籽油。
再放入面粉,不干不稀的状态就可以了。
揉成面团。
锅内刷油,中小火
取一团面,用手掌按扁。如果粘手,可以在手上涂一点油。
放一点紫薯馅
像包包子一样包好,团一下,手掌压扁
放入锅内,因为馅料都是熟的了,所以很容易熟。小火,一两分钟就可以翻面了。有时间可以在饼上面用叉子压上花纹,更好看。
看到饼的边缘也有些发黄,就差不多熟了。因为锅的火候不一样,所以不确定是不是熟了,可以掰开看看。面不是那种粘粘的白色,就是熟了。我自己带孩子做饭,宝宝一直在厨房捣乱,所以做的形状不大好看了。😂
配上一点土豆白玉菇汤。
小贴士
⚠️
1⃣️蒸的紫薯和山药,注意晾凉再操作。
2⃣️配方奶可以替换为牛奶,或者可以再加点糖。喜欢奶香味浓的,可以配方奶浓一些。
3⃣️一定要小火煎饼
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