皇后螺花胶鸡汤-滋补养颜极品
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花胶是自古至今的美颜圣品,含天然胶质和丰富的蛋白质,更有滋阴固肾、益精养颜的功效。
皇后螺干含有丰富的维生素A、它富含蛋白质、维生素和人体必需的氨基酸和微量元素,是典型的高蛋白、低脂肪、高钙质的天然动物性保健食品。用来煲汤,有明目、滋补养颜的功效。
这道「皇后螺花胶鸡汤」有助促进新陈代谢、固本培元、养血美颜。内在够滋补,阴阳得到平衡,加速了代谢,毛孔自然能回复细致,达到肌肤活化,减缓衰老。
用料
皇后螺干 2个 | 鸡 半只 |
花胶 2个 | 桂圆肉 10颗 |
红枣 8颗 | 干淮山 30克 |
陈皮 少许 | 枸杞 少许 |
姜 3-4片 | 盐 适量 |
皇后螺花胶鸡汤-滋补养颜极品的做法
花胶与皇后螺的泡发方法相似,分别把花胶和皇后螺干洗干净, 加入放有姜的滚水中煮滚,熄火焗至软后切片。 皇后螺一般1-2小时。 花胶可按实际食材大小厚薄泡发。
鸡肉洗净,滚水汆烫去血水,沥干备用。桂圆、红枣、干淮山,枸杞子、陈皮洗净备用。红枣需去核。
锅中加入适量水,煮沸,再加入全部材料,以大火煮20分钟,小火煮40分钟,把鸡肉捞出,切块,再放入锅内继续煲2小时。(这样煲出来的鸡肉比较嫩)
出锅前放入少许枸杞继续煲10分钟,加入适量盐调味即可食用。
小贴士
《黄帝内经》认为“秋冬养阴”。所谓秋冬养阴,是指在秋冬养收气、养藏气,不应耗精而伤阴气,从而为来年阳气生发打好基础。皇后螺干是有名的滋阴补肾天然保健品。与鸡同煲味道十分鲜美。又有清热养阴的作用;再加上瘦猪肉可以滋阴补肌、健体营养。所以,煲成的汤水是具有清热润肺、强壮身体机能的作用,非常适合现在这个季节喝。
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