深夜食堂-香辣鸡蛋面
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用料
面 | 300g |
西红柿 | 1个 |
鸡蛋 | 2个 |
咸鸭蛋 | 2 |
青尖椒 | 6个 |
蒜 | 一头 |
大葱 | 一段 |
盐 | 适量 |
生抽 | 适量 |
酱油 | 适量 |
黑醋 | 适量 |
白糖 | 适量 |
深夜食堂-香辣鸡蛋面的做法
1.尖椒洗净切块,大葱、蒜切适量备用
2.油烧热把大葱 蒜熬成金黄色(小火或中火进行)
3.熬成后转最小火倒入适量的酱油、白糖进行搅拌后将辣椒放入锅中炒至半熟(全熟也可,喜欢就好)
4.盛出后可在加入适量酱油进行腌制辣椒
5.煎鸡蛋(不用多说了吧)
6.伴鸭蛋酱:蒜泥、鸭蛋(拌碎)加入适量的盐、温水、酱油、生抽、黑醋(少许)进行充分搅拌即可备用
7.西红柿切块、葱丝切小段备用
8.面条煮熟过凉水备用
9.依次加入调料:西红柿、煎蛋、葱丝、蒜蓉鸭蛋酱、秘制尖椒酱~ 完美🤗
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