番茄面疙瘩汤不用揉面，嫩，有嚼劲

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1. 面疙瘩又嫩又有嚼劲
2.只要搅拌，无需揉面
3.用茶壶又快又方便且大小较均匀。
4.配料根据个人喜好随意搭配

用料

鸡蛋	2个
普通中筋面粉	120克
水	100克左右（拌面糊，面糊不能太稀）
番茄	2个
葱，蒜	适量
盐	适量
番茄酱	适量

番茄面疙瘩汤不用揉面，嫩，有嚼劲的做法

准备食材和用具
面粉、两个鸡蛋，半勺盐加入与面粉等量的水拌成面糊。
番茄、葱、蒜切碎。
面糊倒入茶壶
锅内热油，放入蒜末，葱白和番茄。
番茄变软后压成泥状。可加少许水，防焦，防溅油。
加入一点番茄酱
加入热水煮沸
大火保持沸腾，慢慢倒入茶壶中的面糊。
全部面糊倒入后，稍微搅拌，盖上锅盖煮1分钟左右。
最后加入葱末和调料（盐，鸡精）
开吃啦！

小贴士

1. 面糊里加入鸡蛋和少许盐使面疙瘩更有嚼劲。
2. 面糊由相同比例的面粉与水拌成，使面疙瘩嫩。
3. 不喜欢吃番茄味的，或想换别的口味的，可以将面糊直接慢慢倒入沸水中，最后加入配菜和调料，比如青菜、火腿肠等，再煮1分钟左右即可。
没有茶壶可以用小勺子一点点舀面糊。只是那样面疙瘩不够均匀，时间也长，手臂会觉得烫😊

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