番茄疙瘩汤,面疙瘩汤
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用料
西红柿 | 1个 |
面粉 | 100克 |
盐 | 少许 |
油 | 15克 |
水 | 50课和面600克煮汤 |
鸡蛋 | 1个 |
番茄疙瘩汤,面疙瘩汤的做法
100克面粉,50克水,30秒速度3-6混合。
然后揉面2分钟。取出备用。
番茄洗净,放入主锅5秒4速打碎,也可以自己切。
主锅15克油,3分钟120度速度1爆香。
再放入番茄,3分钟120度反转小勺翻炒。
加600了水8分钟120度反转小勺煮开。
面团揪小面片从量杯孔投入,4分钟120度反转小勺。
最后一分钟倒入打好的鸡蛋,放入盐。
方法二
食材
西红柿 2个
油 10克
酱油 10克
虾仁 20克
午餐肉 20克
青菜 随意
面粉 50克
水 15克
煮汤水 300克
將50克面粉,15克水放入主锅。
30秒/速度3到6,混合面粉。
30秒的面粉是粉末状态。此方子是一人食,根据人数增加面粉。
把面粉抓成团。用3秒速度5切碎,取出备用
不用洗锅,直接將西红柿放入主锅
3秒/速度5 切碎
加入油,酱油,香菇(没有可省略)5分钟/Varoma/速度反转小勺。煮好再加入300克热水煮5分钟。
这个期间喜欢鸡蛋的可以煎鸡蛋,或者炒鸡蛋花,也可以打散蛋一会直接放。
汤底煮透,再加五分钟120℃,反转小勺放入疙瘩,虾仁,午餐肉,鸡蛋,最后一分钟放青菜,出锅前滴几滴香油
app面疙瘩汤
845克水
100 克 面粉
150克番茄,切块
10克油
50克 娃娃菜,切丝
1茶匙 生抽
1/2 茶匙 盐
1颗蛋,在碗内打散
1 茶匙 芝麻油
1小撮 白胡椒粉
1 将45克水和面粉放入主锅,以30秒/速度3-6渐速混合。取出面团整形成圆形,表面盖上保鲜膜,静置一旁备用,清洁主锅。
2 将番茄放入主锅,以3秒/速度5切碎。
3 加入油,以3分/120℃/速度1拌炒。
4 加入800克水,以10分/100℃/速度1烹煮。
5 设定美善品,以3分/100℃/反转速度1烹煮,同时,将混合好的面团,用手撕成小块,逐一从主锅盖孔加入主锅中。
6 加入娃娃菜、生抽和盐,以
4分/100℃/反转速度1烹煮。
7 设定美善品,以1分/100℃/反转速度1烹
煮,取下量杯,将蛋液缓慢地倒在主锅盖孔周围,再用刮刀棒将蛋液慢慢推进主锅内,打成蛋花。加入芝麻油和白胡椒调味,趁热享用。
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