六一儿童节童趣~可爱温馨的趴趴熊一家造型馒头
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用料
材料1: | ~ |
中筋面粉 | 100 |
细砂糖 | 10 |
牛奶 | 56 |
酵母 | 1 |
玉米油 | 3 |
材料2: | ~ |
黑可可粉 | 少量 |
奶黄馅 | 15g每个包子 |
六一儿童节童趣~可爱温馨的趴趴熊一家造型馒头的做法
所有材料称量好,将白砂糖、玉米油及酵母倒入牛奶中,混合均匀,加入面粉,和成团,然后揉匀揉光滑。
分30g面团出来加入黑可可粉揉成深咖啡色,剩余白色面团分出40g、30g、20g各一,用来做趴趴熊的头部,剩余白色面团用来做身体和其他部位
先将40g面团揉匀揉光滑,压扁擀平包入15g奶黄馅,收口,滚圆(20g的不加馅)
然后搓成长条椭圆形,再弯一下,让下面有点弧度
咖啡色面团取一块,擀薄后用裱花嘴压出两个圆形
贴在面团的上部,做眼睛
再取一点白色面团擀薄用小一号的裱花嘴压出圆形,做眼白
再取一点咖啡色面团,滚圆压扁,做眼珠
取一点咖啡色面团揉椭圆压扁,做嘴巴
再取咖啡色面团,揉圆压扁,稍微厚一点,然后用刮板对半切开,做耳朵
贴在头部(如图)
取一块白色面团,揉圆然后搓成椭圆形,做身体(大的用20g,中的10g,小的5g),
做好贴在头部后面
取一点点咖啡色面团,揉圆,贴在后面做尾巴
取咖啡色面团,搓成长条,两头尖的形状,用刮板对半切开
贴在身体两侧,做四肢
做好后就是这样滴
趴趴熊一家做好后,放入蒸笼中,发酵到1.5倍大小,然后冷水上锅,大火,水烧开后,开始计时,蒸10分钟,然后关火,再闷5分钟,揭盖取出晾凉
咔咔,是不是很可爱
淘气包,一看就知道哪个是爸爸妈妈
淘气包
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