红糖馒头~特别有嚼劲
来源:菜肴屋 本文已影响1.57W人
来源:菜肴屋 本文已影响1.57W人
非常简单的馒头,平时周末想吃馒头,随便搅搅就好了,不像做面包需要很多材料和复杂的工艺,赶快做起来吧
用料
温水 | 160g |
红糖 | 75g |
酵母 | 3g |
普通面粉 | 300g |
红糖馒头~特别有嚼劲的做法
红糖和温水搅化,一定要搅到没有颗粒哦,不然后面加入面粉会有疙瘩。
等红糖水接近手温或者凉了再加入酵母,因为高温会杀死酵母,酵母失去活性面团就发不起来啦,加入酵母继续把酵母搅化
加入面粉,用筷子搅成絮状
上手揉面了,揉到不沾手,表面光滑就可以了,不需要像做面包撕出手膜之类的😂
放回刚刚的碗里,封上保鲜膜,放到温暖处发酵大概一个小时,发至体积两倍大小
倒出来揉一下排气就行,分成一个个球搓圆就可以放锅蒸了,不用像我这样卷起来太麻烦了😂😂我就是玩儿
上锅蒸,有蒸锅的更方便了,水开后关中小火蒸个20分钟就可以出锅了,注意开锅盖不要把水滴到馒头上
很有劲道,如果想吃松软的,蒸之前可以二发半个小时
小贴士
做馒头我也不是专业的,我就是按照做面包的简易法来做的,搅搅揉揉就上锅蒸了,那些说做成石头的是不是没有醒发就上锅蒸了呀哈哈😄
二发无所谓,一发是一定要的哈
馒头很好吃很健康,想吃的可以试着做,个人觉得没什么难度,不要追求太完美哦,好吃健康才比较重要!
最正宗的Q弹有嚼劲的红糖发糕做法大全,Q弹有嚼劲的红糖发糕的详细做法
红薯馒头的做法步骤,你学会了吗?
超简单的松软有嚼劲的奶香馒头做法,松软有嚼劲的奶香馒头做法 功效 食材
最正宗的电饭煲蒸大馒头,香甜有嚼劲!做法大全,电饭煲蒸大馒头,香甜有嚼劲!的详细做法
最正宗的全麦馒头松软有嚼劲营养满分做法大全,全麦馒头松软有嚼劲营养满分的详细做法
最正宗的超简单 奶香有嚼劲「花卷馒头」做法大全,超简单 奶香有嚼劲「花卷馒头」的详细做法
最正宗的好吃有嚼劲的小美版戗面馒头做法大全,好吃有嚼劲的小美版戗面馒头的详细做法
最正宗的馒头就要吃有嚼劲的,一发超简单做法大全,馒头就要吃有嚼劲的,一发超简单的详细做法
最正宗的特别劲道的奶香馒头(一次发酵)做法大全,特别劲道的奶香馒头(一次发酵)的详细做法
最正宗的嚼劲十足的「馒头」做法大全,嚼劲十足的「馒头」的详细做法
最正宗的褐麦馒头,一次发酵暄软有嚼劲做法大全,褐麦馒头,一次发酵暄软有嚼劲的详细做法
最正宗的刀切菠菜汁小馒头,柔软有嚼劲做法大全,刀切菠菜汁小馒头,柔软有嚼劲的详细做法
最正宗的光滑白皙又有嚼劲的硬面大馒头(呛面馒头)做法大全,光滑白皙又有嚼劲的硬面大馒头(呛面馒头)的详细做法
简单易学的有嚼劲的牛奶馒头做法
最正宗的有嚼劲的全麦馒头 (冰箱冷藏发酵)做法大全,有嚼劲的全麦馒头 (冰箱冷藏发酵)的详细做法
最正宗的柔软蓬松且有嚼劲儿的老面馒头做法大全,柔软蓬松且有嚼劲儿的老面馒头的详细做法
最正宗的简单易做松软有嚼劲的大馒头做法大全,简单易做松软有嚼劲的大馒头的详细做法
最正宗的Q弹有嚼劲的黑米馒头 (0失败)做法大全,Q弹有嚼劲的黑米馒头 (0失败)的详细做法
最正宗的组织细腻孔洞小有嚼劲的馒头做法大全,组织细腻孔洞小有嚼劲的馒头的详细做法
蒸馒头详细做法( 最正宗的轩软有嚼劲版)做法大全,轩软有嚼劲版)的详细做法
最正宗的红糖开花馒头(无泡打粉)普通中筋面粉,低甜度有嚼劲做法大全,红糖开花馒头(无泡打粉)普通中筋面粉,低甜度有嚼劲的详细做法
简单易学的有嚼劲的大白馒头做法