可以拿去卖的肉三鲜饺子 抢救你的孕妇胃
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孕八个月的时候,我踩着一双馒头肿脚自己包的肉三鲜,香的一批......
今天冬至,再包一回应个景
宝宝们进群来聊美食吧😍,
VX号: annieYhan
加的时候备注一下:下厨房 😋
用料
虾仁,巴沙鱼柳,肥瘦猪肉 | 猪肉多一点,肥肉多一些 |
盐,糖,葱,姜 | 适量 |
胡椒粉 | 最好用白胡椒,黑的也行 |
花椒油 | 适量 |
饺子皮 | 建议自己擀 |
可以拿去卖的肉三鲜饺子 抢救你的孕妇胃的做法
大虾剥皮,我认为比小虾仁带劲
巴沙鱼柳,或者其他鱼柳随意
肥瘦猪肉,不强迫五花 但是必须肥瘦都有,甚至稍肥点不要紧
三种主材切碎,剁泥...不剁泥也随意,反正差别在口感,建议剁泥
葱切碎,姜切碎碎碎碎碎,我不喜欢能吃出姜味,好多小孩也不喜欢,所以你考虑下
切好的材料放一起,倒花椒油,油多点不要紧
花椒油有卖现成的,没有的话自己熬,油锅下花椒,中小火熬出味道,花椒扔掉,油凉一下倒进馅里,
筷子顺一个方向搅拌,大概一分钟可以看到油全部被馅吸收
然后放盐,糖,胡椒粉,搅拌,尝味道
包,煮
成品
完全饭馆卖的经典,香的一批
小贴士
花椒油不要省着,比着你的馅量稍多些不要紧,必须有
别自以为熟手不尝味道,材料都挺贵的,矜持些比较好
大虾最好留下虾膏,香,能顶的你上头 😂,剥虾方法参考宅与路上的菜谱
尝味道的方法,拿一点馅微波,一分钟熟就可以尝
盐hold着点,比较容易咸
鱼和虾控干水分,最好拿厨房纸吸干
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