新手包饺子初体验
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（😝拖了一星期才更...）头伏饺子二伏面，心血来潮要体验一下包饺子🥟网上搜罗一番，觉得柳叶饺子真漂亮，但是最后翻车了……还是用了最简单的包法，还有个不知名的包法哈哈哈哈哈哈！ps：两种肉馅哦～😋
用料
| 饺子皮 | 80张 |
| 🥟肉馅1:豆角肉 | 1份 |
| 豆角 | 150克 |
| 牛肉馅 | 300克 |
| 葱 | 0.5根 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 味极鲜酱油 | 3勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 香油 | 3勺 |
| 鸡精 | 0.5勺 |
| 盐 | 2小勺 |
| 料酒 | 0.5勺 |
| 🥟肉馅2:五彩缤纷馅 | 1份 |
| 牛肉馅 | 250克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 香菇 | 4朵 |
| 玉米 | 0.5根 |
| 木耳 | 10朵 |
| 圆白菜 | 50克 |
| 胡萝卜 | 1/4根 |
| 葱 | 0.5根 |
| 味极鲜酱油 | 3勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 料酒 | 0.5勺 |
| 盐 | 2小勺 |
| 鸡精 | 0.5勺 |
| 香油 | 3勺 |
新手包饺子初体验的做法
按照配料表把东西准备齐全后，切丁。
豆角提前煮至8成熟，过凉水。
木耳和香菇在锅里煮一下，比泡发快一些。
其他都是现成食材，直接切丁就OK。![新手包饺子初体验的做法图解 做法步骤 第2张]( "新手包饺子初体验的做法图解 做法步骤 第2张")
调馅：
所需材料放入盆中，顺时针方向一直搅拌匀。
（饺子皮我是买的，有点干，可以沾点水，或用湿布盖着，以免变得更干）![新手包饺子初体验的做法图解 做法步骤 第3张]( "新手包饺子初体验的做法图解 做法步骤 第3张")
包饺子🥟
我看网上包柳叶饺子老好看了……结果我学了半天还是包的很丑。弃了😄
于是就用最简单的包法：
1.中间捏上，然后两个手一挤
2.中间捏上，然后从中间分别往两边捏褶
（新手就不传授啥技巧了，大家可以百度看看）![新手包饺子初体验的做法图解 做法步骤 第4张]( "新手包饺子初体验的做法图解 做法步骤 第4张")
虽然褶子有点丑，摆的整齐还能看过去～🥰🥰🥰
![新手包饺子初体验的做法图解 做法步骤 第5张]( "新手包饺子初体验的做法图解 做法步骤 第5张")
煮出来晶莹剔透，饺子馅肉眼可见。
五彩缤纷馅是那种清新、鲜美的味道，豆角肉馅是更香浓的感觉……![新手包饺子初体验的做法图解 做法步骤 第6张]( "新手包饺子初体验的做法图解 做法步骤 第6张")
小贴士
我判断饺子熟不熟，都是看皮是否鼓起来，好像饺子里面有气一样，也就是皮和馅分离的时候；实在不行我就捞一个尝尝。哈哈
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