挑战10元吃一顿饭|韭菜鸡蛋饺子做法 9.8💰
来源:菜肴屋 本文已影响1.72W人
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经典的韭菜鸡蛋馅饺子,真的是怎么吃都不会腻,😷宅家无事,做一个懒人版水饺,超级简单,跟我一样的小白一学就会❗️2人吃竟只花费了9.8💰人均4.9 快跟我一起发起挑战❗️
🌟准备食材:韭菜、三个鸡蛋🥚
🌟调料:一勺盐、大勺花生油、一小勺白糖
步骤:
1️⃣ 韭菜摘下洗净控干水分(也可以厨房纸吸,防止出汤),然后切成细末
2️⃣ 3个鸡蛋加1勺盐搅散
3️⃣ 锅倒油鸡蛋炒熟晾凉
锅烧热放入一勺花生油,油烧至六成热放入蛋液,顺时针一个方向来搅动,把鸡蛋搅散,把鸡蛋炒透炒熟后关火,把炒好的鸡蛋放入平盘当中摊开晾凉
4️⃣ 韭菜加花生油搅匀
📌 放上一勺生的油来搅拌一下,这样够把韭菜的汁和水份包住
5️⃣ 放凉透的鸡蛋碎拌匀
📌 鸡蛋碎要凉透后再放入韭菜中,如果是热鸡蛋放在里面就会把韭菜烫蔫了,容易出水;把盐调在鸡蛋里再来拌馅,这样包到最后韭菜馅都不会出汤
6️⃣ 加1小勺白糖拌匀
📌 放这勺白糖就能解决吃韭菜馅饺子烧心的问题
7⃣️加入一勺香油,让味道更香!
8⃣️包完饺子后,水沸腾后下饺子,一分钟后放入一点凉水,水开后再次放凉水,重复3次,大概5到10分钟(素的饺子很容易熟,根据实际情况调整时长)
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