如意海苔蛋卷
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时间:约15-20分钟
难度:容易做🤞
份量:2人份
用料
肉馅 | |
肉末 | 400g |
白胡椒粉 | 一丢丢 |
生抽 | 20ml |
玉米淀粉 | 10g |
香油 | 根据口味添加 |
姜末 | 5g |
外皮 | |
鸡蛋 | 2个 |
寿司海苔 | 2片 |
其他 | |
植物油 | 3ml |
如意海苔蛋卷的做法
买回来的肉馅再剁几下,让肉质更细腻。
姜切碎,和生抽、淀粉、胡椒粉、香油一起放入肉馅中搅拌均匀。
两颗鸡蛋打散,锅里放少许油,把鸡蛋摊成蛋饼。两个蛋能摊两个蛋饼。
取出蛋饼,上面抹少许剩余的蛋液,铺上海苔,抹上肉馅,两边卷起。
入蒸锅,水开后蒸20分钟,取出后稍微放凉一点,切块儿食用。
小贴士
配方的量可以做两个蛋卷。
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