韭菜鸡蛋盒子(一顿能吃好几个的那种,哈哈哈)
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用料
普通面粉 | |
温水 | |
韭菜 | |
鸡蛋 | |
虾皮 | |
生抽,耗油,十三香,盐,油 |
韭菜鸡蛋盒子(一顿能吃好几个的那种,哈哈哈)的做法
温水和面,搅拌成絮状,水要稍微多一点,面软一点更好吃
揉成面团醒20分钟,沾手的话在手上抹少许的油
韭菜切碎,加入炒好的鸡蛋碎,虾皮,生抽,耗油,十三香,盐,油,盐要少放一点,因为虾皮也是咸的
搅拌均匀放在冰箱里冷藏10分钟,让它稍微凝固一下,防止出水
面切成这样的小剂子,撒上面粉
擀成圆片,把馅平铺上面,铺圆片的一半就行
如图把边捏紧
开始捏花边,放在一只手上,另一个手从一头这样往上捏
这样一直往上捏,一直捏到另一头,捏到最后有个小啾啾给它捏到后面去,比较美观
这是捏完花边的,准备下锅烙,两面刷油小火各烙5分钟
出锅啦!啊…太好吃了,我吃了三个还想吃🤣
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