汪家馄饨

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汪家馄饨的做法图解 汪家馄饨的做法步骤

汪家馄饨南京的美食。 每天开门到关门都很多人排队。基本下午三点后就收工了。  小编今日一遍等一遍“偷学”了点包馄饨的手艺。

肉馅调理自家配方调制。

用料  

馄饨皮 适量
猪肉 500克
蛋清 1个
猪油 适量
葱油 适量
小苏打 适量

汪家馄饨的做法  

  1. 肉馅按配方自己调制。 加小苏打可以增加肉末的粘性和口感。

  2. 小馄饨皮用手压几下。皮就变大,薄

  3. 用卷包法,包馄饨,详见视频

    汪家馄饨的做法图解 汪家馄饨的做法步骤 第2张
  4. 下开水烧熟以后, 加蒜花, 榨菜,辣椒油

    汪家馄饨的做法图解 汪家馄饨的做法步骤 第3张

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