包馄炖煮馄饨
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用料
馄饨皮 | 1元量 |
猪肉 | 若干 |
油 | 几滴 |
盐 | 少许 |
料酒 | 适量 |
紫菜 | 少许 |
清水 | 若干 |
包馄炖煮馄饨的做法
准备好馄炖皮,把肉末切碎后放入料酒腌制,再放入少许盐,一个方向进行搅拌。再放入适量的清水同一方向进行搅拌,水加到肉末不再吸收时就停止。开始包馄炖,把肉末平摊在皮上,四个手指微微弯曲捏拢即可。或者准备清水,在皮的四周一圈涂上清水,把皮的一角对折过去,在折痕的两边涂上清水,左边折过去,右边再折过去即可。馄炖包好了,准备烧开水,放入盐,水煮开了放入馄炖,用筷子搅拌一下防止底部粘牢,馄炖浮上来后放入一小碗冷水继续煮开,放入紫菜,煮一下就可出锅。
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