馄饨煮多久
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鲜的馄饨,沸水下锅,煮4分钟;加半碗凉水,再次沸腾,煮3分钟。熟了,很鲜。
用料
肉馅(具体配料见步骤1) | 250克 |
馄饨皮 | 26张 |
调料 | 想吃的 |
馄饨煮多久的做法
☝🏻猪肉馅里加了葱姜末、鸡蛋,香油、白胡椒、盐、一点点生抽。顺时针搅啊搅啊搅上劲,三到五分钟差不多。 ✌🏻然后包好馄饨。包法因人而异,大体思路就是,不要让馅漏出来,需要捏合或者封口的地方摸点水,压紧,就ok了。
水烧至沸腾,下馄饨;然后马上用盛汤的勺子背面向上,从锅的6点向12点垂直推勺子搅拌馄饨,防止粘连。不要像炒菜一样搅拌哦! 开水煮4分钟;加半碗凉水,再次沸腾,煮3分钟。
☝🏻汤的调味:根据自己口味随意搭配酱油、醋、香油、高汤、油辣子… ✌🏻料:紫菜(提前铺在碗底,用锅里的开水冲开)、虾皮、鸡丝、薄薄的蛋饼切的丝(就是拌凉菜那种,你懂的)、香葱、香菜…
小贴士
小心蒸汽和溅出来的沸水…
不要烫到寄几!
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