宝宝辅食—菜肉馄饨
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家有淘气包一个,在跟他共同生活的这20M+的时间内,除了头6个月轻松做奶牛,后面为了给他养成跟爹娘一样的吃货胃,一直奋战在辅食的前线上。经历过连续三天每天三顿都不愿意尝一下最终暴走的恐怖事件,也有过连续添饭还跟到屁股后面嗲嗲的要的甜蜜时光。
无意翻看手机以前的照片,决定写下菜谱,纪念那段纠结又美好的时光。
用料
菠菜 | |
猪颈背肉 | |
虾 | |
白蘑菇 | |
葱姜 | |
馄饨皮 | |
盐 | |
麻油 | |
生抽 | 可不用 |
料酒 | 可不用 |
宝宝辅食—菜肉馄饨的做法
菠菜选嫩的洗净,烫好,不用控水,虾子剥皮取虾仁,葱姜切碎。
白蘑菇洗净,去蒂切成块。
前面的材料放进辅食机里一起绞碎。
把猪颈背肉绞肉放到料盆里,加一点料酒生抽,搅拌均匀。
加入菜虾泥,加盐,搅拌成稀软的馅,
如果菜泥里水分不够,要额外加水,充分搅匀。馅稀的程度最好能到用勺挑起来会慢慢滑下来。最后加入麻油,油可以多加一点,用油包裹住水分。
包成馄饨,多的放冰箱冻起来就ok,随时吃随时煮。
煮馄饨大家都会哈,多罗嗦一句,就是煮成一个个充气小球一样,就可以捞出来啦。
大一点的娃,可以在馄饨汤里加虾皮、紫菜、蛋皮,照片下次吃的时候补拍一张,这个是以前随手咔嚓的,都糊的,看了头昏。
小贴士
1.猪肉最好选猪颈肉,这块肉质嫩,肥瘦均匀,适合宝宝吃。
2.料酒、生抽可以加也可以不加,有担心宝宝不能用料酒的,按各家习惯来。
3.生抽、盐、麻油有宝宝专用的,我买过用过,感觉就是概念产品,专门用来赚大人钱的,所以用完也就没再买了。
4.麻油可以换成其他家里常用的食用油,也有宝宝专用的,类似核桃油之类的,我也都买过,现在说来顶多就是风味不同。
5.从上面几条tips,已经能够感觉我是败家型妈妈了,基本上所有的婴儿产品(除奶粉及其添加、营养剂外),都或多或少的尝试过,怎么呢,劝各位妈妈,能不花的咱就不花吧。这是我用钱包的牺牲换来的经验,与大家分享。
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