紫米牛肉饭团
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时间:约15-20分钟
难度:零厨艺✌️
份量:2人份
用料
紫米(黑米) | 100g |
清水 | 110g |
酱牛肉 | 80g |
胡萝卜 | 30g |
黄瓜 | 60g |
鸡蛋 | 1个 |
食用油 | 适量 |
肉松 | 根据口味添加 |
原味沙拉酱 | 1大勺 |
紫米牛肉饭团的做法
紫米提前用清水浸泡8小时以上,然后沥干水分,冲洗一下,放进电饭煲,重新加清水,按普通煮饭程序,煮成紫米饭。
小平底锅里涂薄薄一层油,鸡蛋打散倒进锅里,摊成蛋饼。
在寿司竹帘上铺上一层保鲜膜,然后铺上紫米饭,按扁。撒上一层肉松,挤上沙拉酱,再放上刚摊好的蛋饼。
在蛋饼上放上切好的黄瓜条、胡萝卜条和酱牛肉条。借助卷帘把饭团卷起来,尽量卷紧。然后用锋利的刀切开,吃的时候再去掉保鲜膜,以免饭团沾手。
小贴士
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