🍙芝士培根海苔饭团🍙
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用料
米饭 | 1200克 |
培根 | 12片 |
薯片 | 半桶 |
海苔碎 | 20克 |
芝士片 | 3片 |
照烧汁 | 20ml |
寿司醋 | 10ml |
椒盐或黑胡椒椒盐 | 适量 |
🍙芝士培根海苔饭团🍙的做法
备料
蒸好的米饭加入寿司醋,可提高硬度,解腻。
将薯片放入碗中揉碎(为了手指安全,请戴手套🧤)
将薯片碎/海苔碎/黑胡椒椒盐(山姆购入,细颗粒磨4-5下)放入米饭中,抓拌均匀。
拌好的米装入模具,压实一些。
小Tips:先装入一半,用手或硅胶铲压实,再装入一半,这样容易成型,不会散开。
脱模后,均匀刷上照烧汁。
芝士片切成长条状,便于后期卷成卷。
开始内卷~~~(连饭团都开始卷了😭😭😭)
按这个位置放芝士片和饭团。方便闭口,芝士不容易溢出。
卷好啦~~~
开口向下👇放入电饼铛,尽量往前放,轻轻和上上盖,不要用力压盖子,避免米饭溢出。两面各2分钟,中间翻个面。
出锅啦~~~搭配冰牛奶味道超好。
小贴士
1.黑胡椒椒盐不是必需品,放了味道会更好;
2.根据需要添加肉松/青菜等,请发挥创意🤗
3.烤箱版:180° 15分钟。空气炸锅200° 15分钟。
4.每个饭团约30克大米,小朋友约能吃5-7个,成年人约6-8个,请需求这个调整米饭和其他配料。
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