番茄味增汤,芝士肉松饭团
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emmm…前日外出可能着凉了,回来后就身体不适,昨夜吃了药今早好不少,不想吃口重的东西就想吃清爽点的结合之前看过的别人的菜谱,今日的早餐出炉了
用料
————番茄味增汤 | |
水 | 1000ml |
昆布(干海带) | 10g |
木鱼花 | 10g |
西红柿 | 1个 |
蟹味菇(我用的口蘑3个) | 一把 |
内酯豆腐 | ½盒 |
白味增 | 20-30g |
裙带菜 | 一撮 |
青菜 | 可不加 |
————芝士肉松饭团 | |
米饭 | 2碗 |
寿司醋: 米醋、糖、盐 | (5:2:1) |
肉松 | 适量 |
蛋黄酱 | 适量 |
芝士片 | 2片 |
即食海苔 | 适量 |
番茄味增汤,芝士肉松饭团的做法
备料西红柿、豆腐切块,我想最后放点青菜,我用的油麦菜,可不放青菜
1000ml水入锅放入昆布(干海带)浸泡15分钟,小火煮15分(水不要沸腾,沸腾出黏液)捞出后大火沸腾,加入木鱼花转中小火3分钟,静置3分钟后滤网滤出汤汁,出汁完成
热锅入油炒西红柿到成酱,加入口蘑翻炒(用蟹味菇的可以在加入出汁后煮汤环节放)
加入备好的出汁,放入豆腐,裙带菜,用筛网盛着白味增在水中化开,剩余豆渣不要
加入青菜(任意)开锅关火盛出
米饭煲好加入自制寿司醋拌匀(口味自己试着来),闷会
手沾水(饭粒不黏手)取米饭压摊在掌心,中心放肉松,蛋黄酱,芝士条,另一手沾水,饭饼挪到两手中间,双手相握和包住馅料,握实整形,贴上即食海苔,入微波炉叮1分
馅料想吃什么包什么,我得双手操作,没法拍照了,大家意会_(•̀ω•́ 」∠)_因为喜欢这个表情就拿来凑数
好了,可以上桌了
没事购置或做点小菜,清清爽爽的早餐
我还挺爱喝的,番茄味增汤略酸开胃,天热喝刚好,我最近可能也有点燥,到季节了啊
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