自制饭团(郊游自带餐点首选)
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有色的饭团:这个饭清香去火,杭州一带立夏标配(民间习俗)
用料
糯米 | 电饭锅配送的量米杯2杯 |
乌米饭汁(清水) | 正常煮饭偏少一点汁(水) |
油条(安井速冻) | 1根 |
土豆 | 1个 |
香肠 | 1根 |
黑芝麻 | 一丢丢 |
自制饭团(郊游自带餐点首选)的做法
立夏前自己上山采的叶子
收拾叶子
清洗干净
加水打碎,老辈人是用菜刀剁碎后加水浸泡,三小时+后取汁去渣
煮饭
立夏时弄的装瓶冷冻备用的乌米饭汁
油条香肠用小火煎至金色,土豆切丝后水泡一下去淀粉在下锅炒成土豆丝建议多加一点盐,因为饭团太淡口感不好
把煮好的糯米饭摊开铺上土豆丝油条和香肠卷起来切成小段,整理一下装盘,我用的是烧卖底托
没有乌米饭汁的小伙伴可以做白色的再撒上一点黑芝麻点缀一下
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