滑蛋番茄牛肉烩饭
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用料
米饭 | |
牛肉(腌制30分钟,加入味极鲜酱油、盐、糖、淀粉) | |
鸡蛋三个(加入1:1的牛奶,一小撮盐) | |
调料:盐、糖、味极鲜酱油、番茄酱 | |
葱、姜 | |
水淀粉勾芡 |
滑蛋番茄牛肉烩饭的做法
牛肉加入盐、糖、味极鲜酱油、淀粉,抓匀腌制30分钟
三个鸡蛋,加一小撮盐,加入1:1量的牛奶
番茄热水烫掉皮,切小块备用
锅中热油,炒鸡蛋,软软的,一股牛奶的香气扑鼻而来
嫩嫩的滑蛋,捞出备用
锅中热油,加几片姜和葱白爆香
倒入番茄炒出汁,加一勺番茄酱炒匀
加入清水,加点盐、糖、味极鲜酱油,煮开后,加入牛肉煮熟
最后加入水淀粉勾芡
准备一碗米饭🍚
加入鸡蛋
将番茄牛肉淋在鸡蛋上面,撒点葱花,一碗滑蛋番茄牛肉烩饭完成了✅
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