健康肥牛饭
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疫情时期,把大家都逼成了小厨娘"
用料
肥牛 | 250克 |
洋葱 | 1个 |
西兰花 | 半朵 |
胡萝卜 | 1根 |
白糖 | 1茶勺 |
蚝油 | 1汤勺 |
盐 | 1茶勺 |
淀粉 | 1茶勺 |
生抽 | 2汤勺 |
料酒 | 1汤勺 |
老抽 | 半汤勺 |
鸡蛋 | 1个 |
米饭 | 1碗 |
健康肥牛饭的做法
做肥牛前先把米饭焖上,离米饭焖好前30分钟开始做菜,否则菜会凉哦!
准备好要用的食材,品牌自己选择啦,蔬菜量看几人用餐而定,1人半个西兰花,一根胡萝卜,1个小洋葱即可。
汤汁的调配:1茶勺白砂糖,1茶勺盐,1茶勺淀粉,2汤勺生抽,1汤勺料酒,1汤勺耗油,搅拌均匀备用
洗好蔬菜,切好备用,胡萝卜可煮熟后再切雪花形状。
清水煮熟西兰花和胡萝卜,可一块煮,中火大约3-5分钟。
捞出西兰花,胡萝卜备用,此时可以给胡萝卜切花
用刚煮胡萝卜的水继续煮肥牛,变色捞出备用
热锅凉油,下洋葱,炒软
加入肥牛,继续翻炒,加入备好的汤汁,翻炒3分钟,盛出备用
此时窝一个糖心蛋
找一个喜欢的碗,盛一碗米饭,把溏心蛋,肥牛,西兰花,胡萝卜分别摆在米饭周围,完美!开吃
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