糯米腊肉饭
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死磕糯米,对糯米情有独钟……
用料
糯米 | 3小碗 |
干香菇 | 4朵 |
腊肠 | 1根 |
鸡肉 | 300克 |
鸡蛋 | 几碗就用几个 |
洋葱 | 半个 |
黑白芝麻 | 随缘^-^ |
糯米腊肉饭的做法
准备材料、糯米提前泡4-5个小时
鸡肉、香菇、腊肠、洋葱都分别切好,鸡肉跟香菇提前腌制半个小时左右,腌制的料可以按照个人喜好添加。 (仅供参考:我倒了半汤匙料酒、一汤匙生抽,半汤匙蚝油、半汤匙油、一丢丢盐拌匀)
香菇、腊肠混入糯米拌匀后,倒入一汤匙玉米油、1茶匙老抽、1汤匙生抽、1汤匙酱(我用了豆瓣酱)、1茶匙盐、0.5汤匙芝麻油、1茶匙白胡椒粉蒸熟,我用电饭煲煮饭键煮的。 喜欢吃葱大蒜的可以加入2片青葱,2瓣大蒜。
准备几个小碗,碗中铺好事先腌制过的鸡肉香菇、放入洋葱
打上一个鸡蛋,然后将蒸熟的糯米饭铺在上层蒸30分钟
大功告成、撒点黑芝麻或白芝麻,eating >~<
小贴士
糯米的料里还可以加入个人喜好的各种食物,火腿肠啦、猪肉啦、虾仁啦等等…
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