腊肉洋芋箜饭
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小时候经常吃柴火灶箜饭,不管里面放什么菜真的超级好吃,特别是锅巴巨香
四季豆 | 五根 |
土豆 | 1个 |
腊肉 | 200克 |
姜 | 一小块 |
蒜 | 1瓣 |
小葱 | 2根 |
米饭 | 适量 |
准备食材,腊肉、洋芋、四季豆全部切小颗粒,容易入味儿,姜蒜切末,葱花的葱绿和葱白分开放
锅里少量油,油热下腊肉煸炒
腊肉炒香下葱白姜蒜末,下洋芋四季豆翻炒
下生抽、老抽、花椒面、盐(如图顺序一致)
可以根据自己的口味调整佐料
翻炒均匀后把米饭铺在菜上面,筷子扎点小孔,平时吃饭的小碗大半碗水从锅边淋入,盖上锅盖最小火箜15分钟就可以了
下葱花
腊肉洋芋箜饭真的巨好吃!!!能干两碗
米饭可以用上顿的剩饭,也可以现煮半生子饭
里面的配菜喜欢什么放什么
不过我觉得腊肉和土豆是经典搭配
气灶和柴火灶不同,要想锅巴多就要隔几分钟转一下锅
上传作品哦,别偷懒😜
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