特色闽南咸饭
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嘻嘻,我很爱闽南肉粽,感觉咸饭和肉粽有异曲同工之妙,所以也大爱咸饭啊。一般的咸饭放三层肉会比较香,我这个虽然没放,但是放纯花生油也很香。
用料
鱿鱼丝 | |
大米 | |
红萝卜 | |
香菇 | |
蛤干 | |
青菜(我用的是上海青) |
特色闽南咸饭的做法
大米洗下,备用
红萝卜去皮,刨成丝状。切成丝状也可。
香菇撕小块,洗净备用
蛤干洗净,青菜洗净,切下。
倒少许油到炒锅里,红萝卜丝先下去炒,接着陆续放入香菇,蛤干,鱿鱼丝,大米,青菜。翻炒下可以让食材充分混合,然后加入调味料
翻炒一两分钟即可,倒入电饭锅中,加入清水,就可以了。
小贴士
因为青菜和萝卜那些带有些水分,所以水可以少放点。这样做起来的才比较好吃。
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