彩蔬五花肉蛋炒饭
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用料
五花肉 | 50克 |
鸭蛋 | 2个 |
菜椒 | 1个 |
胡萝卜 | 半根 |
蒜头 | 2瓣 |
葱花 | 若干(可不加) |
盐 | 适量 |
糖 | 适量(可不加) |
鸡精 | 适量(可不加) |
米饭 | 3碗 |
彩蔬五花肉蛋炒饭的做法
五花肉切片,抓盐巴、糖腌一会儿备用
菜椒切丁,胡菠萝剐丝,蒜瓣拍碎,备用
蛋液煎七八分熟备用(还有点稀的状态)
热油把蒜蓉爆香,加五花肉爆炒,五花肉变金色后加蔬菜继续炒,香味出来后加米饭,米饭炒散后加盐巴(以及其他喜欢的各种调味料),加煎好的蛋,继续炒匀,起锅前撒葱花。
小贴士
如果米饭比较干,出锅前可以盖上锅盖焖一会儿。
如果米饭太湿,炒饭前可以微波炉叮一下。
胡萝卜可以替换成西红柿,也很好吃。
撒胡椒粉别有风味(如果恰好你也喜欢胡椒)。
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