五彩炒鸡蛋
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青椒含有丰富的维生素C,每100g VC含量高达130mg,是猕猴桃的两倍之多;木耳富含维生素E、钙、铁、镁,而且膳食纤维含量也很高,有助于预防宝宝便秘哦。此外,丰富的色彩会让宝宝更爱吃饭哦~
用料
山林散养柴鸡蛋 | 2个 |
青椒 | 200g |
木耳 | 100g |
食用油 | |
盐 | |
姜 | |
淀粉 |
五彩炒鸡蛋的做法
将鸡蛋的蛋清和蛋黄分别打在两个碗内,搅打均匀;
青椒和木耳、胡萝卜分别切成小块备用;
炒锅预热后加入适量食用油,分别煸炒蛋清和蛋黄,盛出;
再起油锅,放入姜丝爆香,投入青椒和黑木耳,
炒到快熟时,加入少许盐,再倒入炒好的蛋清和蛋黄,水淀粉勾芡,即可。
做好啦!
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