清清爽爽de绿豆饼
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零添加无负担,健健康康清清爽爽的软皮绿豆饼。
馅料: | |
绿豆 | 200克 |
黄油 | 40克 |
细砂糖 | 30克 |
面团: | |
中筋面粉 | 200克 |
酵母 | 2克 |
泡打粉 | 2克 |
细砂糖 | 2克 |
清水 | 90克 |
食用油 | 30克 |
脱皮绿豆浸泡2小时以上,上锅蒸30分钟,按几个小孔更容易熟哈。
蒸熟的绿豆,加入细砂糖、黄油。
捣碎,这一步也可以用绞肉机。
分成20克一个。
面团按照用料,揉成光滑的面团,醒发20分钟。
面团分成18克一个。
取一块面团包入一个绿豆馅,稍微按扁。烤箱提前预热,上下火180度烤20分钟。
出炉。
清清爽爽,不会太甜。
1.关于绿豆馅,可以不要黄油➕糖,直接80克蜂蜜➕30克牛奶搅打细腻。
2.我这个版本是比较淡的,不会很甜,喜欢甜口的可以适量加糖。
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