鲜花饼酥

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鲜花饼酥的做法步骤图,鲜花饼酥怎么做好吃

自己做的玫瑰酱放置一年了,做啥好呢,想到了把蛋黄酥变一下,换作玫瑰酱,这样玫瑰酱就利用起来啦!哈哈😄

用料  

内陷(可以做10个)
玫瑰酱250克)去汁
40克糯米粉炒熟
白糖30克
油皮(饼皮可以做 10个)
中粉140克
水80克
猪油40克
白糖20克
油酥
低粉80克
猪油40克

鲜花饼酥的做法  

  1. 去年做的玫瑰酱

    鲜花饼酥的做法步骤图,鲜花饼酥怎么做好吃 第2张
  2. 取出汁水压出

    鲜花饼酥的做法步骤图,鲜花饼酥怎么做好吃 第3张
  3. 糯米粉炒熟混合玫瑰酱加白糖揉成一团,再分成每个35克大小,装托盘放冰箱冷冻40分钟,这样方便包,不然馅料太软不好包进去,这一步忘了拍下

    鲜花饼酥的做法步骤图,鲜花饼酥怎么做好吃 第4张
  4. 油酥混合放在一边静止

    鲜花饼酥的做法步骤图,鲜花饼酥怎么做好吃 第5张
  5. 油皮混合,搓揉,甩,就能很快出膜

    鲜花饼酥的做法步骤图,鲜花饼酥怎么做好吃 第6张
  6. 光滑的面团保鲜膜包住,醒30分钟

    鲜花饼酥的做法步骤图,鲜花饼酥怎么做好吃 第7张
  7. 醒好的油皮和油酥

    鲜花饼酥的做法步骤图,鲜花饼酥怎么做好吃 第8张
  8. 我才用大包酥的方法,其实可以同蛋黄酥的方法做,我为了方便,(๑• . •๑)

    鲜花饼酥的做法步骤图,鲜花饼酥怎么做好吃 第9张
  9. 面皮擀开像叠被子一样的做法3次就可,这里省略了两次拍照

    鲜花饼酥的做法步骤图,鲜花饼酥怎么做好吃 第10张
  10. 最后擀出薄薄的面皮成长方形,然后长的一边卷起来

    鲜花饼酥的做法步骤图,鲜花饼酥怎么做好吃 第11张
  11. 切出大小均匀的剂子

    鲜花饼酥的做法步骤图,鲜花饼酥怎么做好吃 第12张
  12. 包上馅料

    鲜花饼酥的做法步骤图,鲜花饼酥怎么做好吃 第13张
  13. 装盘,烤箱预热上火180度,下火160度

    鲜花饼酥的做法步骤图,鲜花饼酥怎么做好吃 第14张
  14. 装饰一下红点,或者为了好看买个压模鲜花饼,送进烤箱烤20分钟

    鲜花饼酥的做法步骤图,鲜花饼酥怎么做好吃 第15张
  15. 出炉啦!

    鲜花饼酥的做法步骤图,鲜花饼酥怎么做好吃 第16张

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