素菜大包子
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剩余的萝卜丝水活了面!加上愿白色的面粉 出来的颜色怪怪滴哈哈……不影响口感 反而更加鲜美可口!小白快快动起来吧!
用料
普通面粉 | 适量 |
水 | 适量 |
酵母 | 2克 |
馅料: | |
鸡蛋 | 2个 |
香油 | 1勺 |
蚝油 | 1勺 |
大头菜 | 小半个 |
虾皮 | 1把 |
木耳 | 8朵 |
粉皮 | 6/1张 |
小葱 | 1根 |
胡椒粉 | 1克 |
味极鲜 | 1勺 |
素菜大包子的做法
(前一天做的青萝卜丝鸡蛋饼,杀下来的萝卜水和面)加入酵母,盖上保鲜膜,发制如图即可!
调馅儿!混合各种材料剁碎调匀!
轻柔排气,分小剂子,擀圆,周边薄 中间后!
使劲儿放馅儿,满满滴才香!
成型!满满滴馅儿
上锅盖盖,醒发15分钟!开火蒸,开锅后蒸15分钟,关火闷5分钟开盖!出锅
满满的小可爱准备出锅喽!
绝对的大大包子!满满的馅儿....
美啊!
小贴士
发面到位!醒发到位!
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