复刻coco鲜芋雪冰
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今天走了很远去喝了被吹爆的网红鲜芋雪冰,emmm倒是没有到被吹爆,也是属于好喝行列的叭,因为家里刚好有荔浦芋头不知道拿来干啥,刚好拿来试一试。这个方子里没有重量,我都是随手搁的,最后喝下来感觉没有今天下午喝的甜和奶味重,如果需要完全一致,最好加大糖量和炼乳的量,我因为家里没有炼乳了就没有加。
用料
荔浦芋头 | |
牛奶 | |
冰块 | |
糖(可加炼乳) |
复刻coco鲜芋雪冰的做法
荔浦芋头切小块蒸熟
用大勺子压成泥。如果想要那种特别顺滑的芋泥,最好参考其他下厨房的芋泥方子稍微炒一下,我因为懒,就直接压好就ok了。
破壁机里放冰块(稍多一些,不然不容易成冰沙),牛奶,一些芋泥,糖(看口味,量比较大,我放了三小勺还是没有什么甜味),炼乳
在杯子里加一些芋泥
把打好的冰沙倒进杯子
可以喝啦
小贴士
自己家里做多多少少和外面肯定有区别,朋友说coco的芋泥是罐头的芋泥,自己直接蒸的肯定没那么甜和顺滑。不过这次的感受是,要喝到外面那么甜和奶味,不知道要加多少糖和炼乳,游泳一个小时是回不来了😂😂
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