菲诺桂花椰子冻
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炎炎夏日,
像椰子这种清新又甜美的食物,
出场自带热带海岛风的BGM,
猛吸一口,
似乎还能嗅到热带的海风。
用料
牛奶 | 200克 |
菲诺厚椰乳 | 200克 |
白砂糖 | 60克 |
吉利丁片 | 10克 |
桂花蜜 | 1勺 |
菲诺桂花椰子冻的做法
提前准备10g吉利丁片,泡至2分钟
准备椰乳(我选的是最近网红厚椰乳)和牛奶(普通牛奶都行只要是牛奶即可)
椰奶、牛奶、砂糖依次按照用量加入锅中,闲麻烦可以像我一样全部都加入在一个锅中
电磁炉小火加热3分钟,切记不能用大火温度控制在60度可关火
关火后加入提前泡软的10g吉利丁片,搅拌至融化
准备2个容器,待吉利丁片搅拌融化后装盘
装盘完成等液体冷却以后放入冰箱冷藏4-5个小时后拿出就可以品尝美味了
4小时后取出桂花点蜜缀即可食用
小贴士
注意在加热液体的时候不能大火,否则容易烧焦糊底
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