冰淇淋蛋卷
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配套冰淇淋吃的美味,不过前提你需要一个蛋饼机,或者华夫饼机也可以
用料
牛奶 | 60克 |
鸡蛋 | 3个 |
细砂糖 | 45克 |
低粉 | 100克 |
色拉油 | 65克 |
冰淇淋蛋卷的做法
先把油糖鸡蛋混合好,然后倒入过筛好的低粉,继续搅拌均匀混合好过筛
蛋饼机
所有食材混合均匀,不要用电动打蛋器,手动搅拌,搅拌均匀以后过筛,小火煤气灶烧热模具,正反面都要加热,倒入适量面糊正反面小火煎制,一般两分钟左右,一定要耐心,小火~小火
颜色浅的时候
我觉得这个很满意
卷好的样子,趁热卷,没你想象的那么烫,凉了就脆了卷不起来了
看到煎制到自己满意的颜色以后倒到盘子里,趁热卷,我是手动卷起起来的,其实没你想象的那么烫,看我这个就知道,然后挖上自己喜欢的冰淇淋就大功告成了
小贴士
因为这是专门做冰淇淋蛋卷的,所以蛋糊会浓厚一些 ,一定要过筛,如果想吃单纯蛋卷可以把方子里牛奶量加到120,还可以加点黑芝麻会更香
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