懒人版红枣发糕

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失败率0，只要用量比例合适，随便做就行！

用料

懒人版红枣发糕的做法

牛奶稍微温一下，手试稍微有一点点热，不能太热，酵母会被杀死。倒入酵母中，放置几分钟，搅动使其完全溶解。泡红枣。
准备一个不锈钢盆，中间可以不用换盆，发酵后就用这个盆上蒸锅蒸，简单方便哈哈，适合懒人。面粉、玉米面、白砂糖倒入一个不锈钢盆，比例可按口味调整。但玉米面不能太多，用筷子搅匀，打一个鸡蛋，搅匀。
一点点倒入酵母牛奶，我是用勺子加的。边加边用筷子顺着一个方向搅动。最好的面糊半稠，不能太稀。
放在温暖的地方发酵至2倍大小，一般一小时左右，跟室温和季节有关。如果蜂窝很大可以再搅拌下，排出气。沾点凉水抹平表面，红枣去核按在表面。
直接把盆放在蒸屉上，大火烧开转中火，一共蒸30分钟。关火，5分钟后揭锅。
取出的时候，拿不锈钢勺子沿着盆边划一圈，切块，再从旁边用勺子一撬，很容易出来的。