超简单的椰奶果冻,椰奶小方,椰奶芒果冻
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我不喜欢太甜的,所以这个配方做出来是微甜的,喜欢甜的可以加白糖或蜂蜜
用料
椰奶 | 500克 |
吉利丁片 | 2.5片(每片5克) |
芒果 | 2个 |
超简单的椰奶果冻,椰奶小方,椰奶芒果冻的做法
1⃣吉利丁片剪碎(每片分成四五片能放进小碗里就行),加凉水,浸泡2⃣大概十分钟左右,吉利丁片就吸收了足够水分,变软,把水控掉,备用3⃣碗内加入椰奶4⃣可以加入一些炼奶(也可以用白糖代替)
隔水加热,(我是用的一盆热水加热的,加热到五六十℃就可以了)
加入泡软的吉利丁片,搅拌
搅拌一会吉利丁片就全化开了,就可以倒入模型了
1⃣倒1/3的椰汁,放冰箱冷冻层十分钟左右,冻成型2⃣铺一层芒果3⃣再倒1/3的椰汁,放冰箱冷冻层冻十分钟左右,成型4⃣铺一层芒果5⃣倒剩下的1/3椰汁6⃣放冰箱待成型,冷冻层大概半小时,冷藏层两三小时就可以了
1⃣椰奶冻倒扣出来2⃣切成块
放到盘子里,撒椰蓉,可以开吃啦,冰冰凉凉
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