•͈⌔•͈ 糯叽叽的日式糯米团子 🍡— 有手就行
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有谁能拒绝糯叽叽的东西呢!!!!
用料
🍡原味团子 | |
糯米粉 | 50克 |
热水(刚烧开的) | 35-40克 |
🍵抹茶味 | |
糯米粉 | 50克 |
抹茶粉 | 3克 |
热水 | 40克 |
🍫可可味 | |
糯米粉 | 50克 |
可可粉 | 3克 |
热水 | 40克 |
(其他口味同理可得,也可直接用色素) |
•͈⌔•͈ 糯叽叽的日式糯米团子 🍡— 有手就行的做法
原味:
糯米粉中倒入热水,用筷子搅拌至絮状,戴手套揉捏成团至不粘手,分成每个大概15-17g的小团子,撒糯米粉防粘
可可味:
糯米粉混合可可粉,倒入开水,跟上面一样的方法
抹茶味:
糯米粉混合抹茶粉,同理可得
🌟撒糯米粉,盖上保鲜膜防干备用
水烧开,下团子🍡,煮至浮起后继续煮2-3分钟,捞起过凉水(喜欢热的可以不过凉水,热的也好吃!!!)
串上竹签(没有可忽略)
盘子里倒上红糖糖浆,放上团子,撒黄豆粉或者自己喜欢的配料就可以开吃啦!!!
🌼没有红糖糖浆可以用蜂蜜,我试过了也超级好吃,反正甜口的类似的糖浆都可以用!!!
🌸红糖糖浆熬制:
小奶锅中放入红糖+两三块小冰糖,加入清水,大火烧开搅拌至糖溶化,转中小火熬制粘稠即可(不需要太粘稠,看自己喜欢)
红糖:清水大概1:5就行了(这个其实随便没那么严格,水多就多熬会)
我的这个量每个味道大概捏了6个,剩下没煮的就撒点糯米粉,放保鲜袋里面冷冻就好
好吃好吃!!就是有点胀人,少弄点,别把自己撑死了onz
foodie的漫画滤镜哈哈哈不错不错
小贴士
碎碎念:
‼️‼️‼️一定要开水开水开水
🌟每个牌子的糯米粉吸水性都有点差别,所以水量不是完全固定的,按照你们面团实际情况来加减哈,太粘就加点糯米粉,太干就加点水就行了
🌼因为我后续要沾糖浆吃,所以面团里面没加糖,如果你们想直接吃,那就在第一步的时候可以加5-10g糖(我觉得可以先加在热水里,这样糖能融化混合得更好)
🌼如果有红豆沙之类的夹心的话,也可以包进去感觉也不错
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