水果蛋饼卷
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用料
奇异果 | 1个 |
低筋面粉 | 100克 |
鸡蛋 | 2只 |
小香瓜 | 1/2个 |
苹果 | 1个 |
黄圣女果 | 4个 |
樱桃 | 4颗 |
牛奶 | 80ML |
鲜酪乳 | |
糖 | 15克 |
开水 | 20ML |
蜂蜜 | 适量 |
水果蛋饼卷的做法
【蛋饼糊】
将牛奶、糖、开水混合
低粉加入鸡蛋拌匀
一点点加入牛奶用筷子搅拌
一直搅拌至面糊状
将面糊过筛
过筛后得到细腻的面糊
【烙制】
平底锅入少量油烧热后关火,用铁勺将面糊淋于锅中,可以轻轻晃动锅子使面糊形成圆饼形
开小火将底面煎制微黄
翻面继续烙制,同样至微黄色盛出
将香瓜、奇异果、苹果切丁,圣女果一切四瓣
蛋饼入盘内,中间摆上水果丁,将饼卷起,吃时淋些蜂蜜即可
小贴士
做法简单,主要在于蛋饼的烙制,要注意火力要小哟!水果的搭配可随心所意。
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